rizici od viška vitamina i drugih hranjivih tvari

Mnogi ljudi misle da uzimanje dnevne koktel vitamina, minerala, antioksidanata i drugih dodataka je recept za zdravu prehranu. No, to je također vjerojatno da oni ne znaju da li su hranjive oni uzimaju su masnoće topljivi, topiv u vodi, ili ako su uzimajući više hranjivih tvari nego što im je potrebno.

Dodaci, općenito, se gleda kao dobro za vas, a ljudi mogu misliti: “Ako je dobro, onda još bolje se.” Ali to nije nužno istina.

Dobivanje previše mastima ili topivih u vodi hranjivim tvarima, bilo iz hrane koju jedete ili iz dodataka, može biti opasno. Vitaminski i mineralni dodaci su ozbiljan posao, a uzimanje više nego što je potrebno – osim ako ste pod nadzorom svog liječnika – može biti loše za vaše zdravlje.

Uzimanje vitamina ili dodatak prema uputama na se oznaka paket smatra sigurnom, ali ne sljedeće upute može dovesti do problema.

“Povećana svih hranjivih tvari, od vode, do željeza, za B vitamina topljivih u vodi, može uzrokovati toksičnost”, kaže Norman Hord, PhD, MPH, RD, izvanredni profesor na Odsjeku znanosti o hrani i ljudsku prehranu na Michigan State University , Ljudi koji uzimaju vitamine i minerale u količinama iznad utvrđenih gornjih granica RDA (DRIs) mogu oštetiti tkiva gdje je vitamin je pohranjena u tijelu, Hord objašnjava. Zato ne bi trebalo trajati više od preporučene količine.

Vitamini i drugih hranjivih tvari igraju bitne uloge u održavanju dobrog zdravlja, ali im je potrebno da se konzumira u pravilnim količinama. Vitamini su svrstane u dvije vrste: vitamina topljivih u vodi i vitamina topljivih u mastima. Oni su podijeljeni u skupine prema tome kako su otopljeni i pohranjeni u vašem tijelu. Masnoće topljivi vitamini boraviti u svoje tijelo i masnom tkivu i jetri i koriste se po potrebi svoje tijelo. S druge strane, vodi topljivi vitamini rastopiti u vodi i obično se ne pohranjuju u svom tijelu.

Zbog vodi topljivi vitamini i hranjive tvari otapaju u vodi, kontinuiranu opskrbu vaše tijelo treba pozive za stalan dnevni unos, iz hrane koju jedu, od dodataka koje uzimate, ili iz kombinacije hrane i dodataka. Vitamin C, B12, tiamin, niacin, riboflavin, triptofan, pantotenska kiselina, biotin, folna kiselina, a sve su klasificirani su u vodi topljivi kategorije.